Ondernemen is vaak leuk en soms ook niet. Zoals bij elke baan het geval is. Wat echt niet leuk is en waar ik ook nooit aan zal (en wil) wennen zijn die onverwachte controles waarbij controleurs binnenstampen, meteen personeel ondervragen en je vervolgens in ganzenpas volgen op heel krap 1,5 meter. Natuurlijk ook nog om…
Belofte maakt schuld. 4 jaar geleden schreef ik al eens over Pinksterstollen en Duivekaters. De Duivekaters zouden we ooit nog maken. En dat ooit is nu! Het rook heerlijk in de bakkerij toen deze witte feestbroden uit de oven kwamen. Ze worden op de plaat gebakken, hebben een aparte vorm en smaken net zo lekker…
Een soortgelijk stuk verschijnt ongeveer ieder jaar, omdat ieder jaar de vragen ook terug komen. En zeker met Moederdag (en vaderdag) is het lastig kiezen tussen al die harten en al die bodems! Daarom hieronder een lijstje uitgewerkt, welke kies jij voor mama: Het slagroomhart. Het oude vertrouwde onmisbare slagroomhart. Als je een liefhebber bent…
Deze meneer zien jullie niet vaak. Hij loopt vooral binnen en buiten. Sven bezorgt nu al ruim een jaar bij onze zakelijke klanten en hij vult de broodautomaat. En als het nodig is dan rijdt hij rustig 2 uur richting Brussel met 200 oliebollen… Andere weetjes over hem lees je hier: Wie ben je? Ik…
1 mei, Dag van de Arbeid. Een Belgische feestdag (we zijn er die dag tot 13 uur) en de verjaardag van Bakkerij Adams! 9 jaar alweer. 9 jaar. Wat vliegt de tijd en wat is er veel gebeurd in al die jaren. We blikken terug met 9 ups-and-downs…. De overname van de bakkerij heeft ons…
Wij verwennen graag mensen en zeker de liefste mama van de wereld. Krijgt ze van jou een overheerlijk ontbijtje op bed? We hebben het volgestopt met heel veel lekkers. Huisgemaakt met veel liefde erbij. We hebben ook weer een kindervariant en bezorgen kan. Dit zit er allemaal in: Bestel snel zodat je zeker bent dat…
In december meldde Ann zich bij ons. ‘De muren komen op me af nu we dicht zijn en bij jullie is het vast druk, kan ik komen helpen?’ En zo geschiedde. Helaas, is de horeca nog steeds dicht en is Ann dus nog steeds bij ons achter de winkeltoog te zien. Leer ook Ann beter…
Een oranje tompouce hoort er gewoon bij op Koningsdag, ook ons. Dus net als altijd zijn er oranje glacees 27 april. Kleine tip; bestel ze wel even. Vorig jaar waren er om 8u al zo’n 200 weg en korstdeeg is niet zomaar bij gemaakt. Eigenlijk is een tompouce niet zomaar gemaakt. Hij is bij de…
Pasen wordt over de hele wereld uitbundig gevierd. Vaak ook met veel eten. Voor mijn gevoel wordt er iets minder gegeten dan met de december feestdagen maar als je onderstaand lijstje ziet met eetgebruiken en gewoontes in verschillende landen dan is dat misschien niet waar. Wij maken vooral heel veel pistolets en croissantjes, maar wat…
Leuk en lekker zijn onze Paasvogelnestjes! Gemaakt van schuim. Wij spuiten ons schuim of progres nog iedere week zelf. Grote plakken, kleine plakken en merengues. Of hompen zoals Ronald ze noemt: Geen mooie vorm en niet mooi opgemaakt of gedecoreerd. ‘Een homp schuim’ noemt Ronald het. De Poolse ‘marzynka’ werd ‘meringue’ in het Frans en…