Het dunne, knapperige koekje dat iedereen kent. Een koekje met historie. De verhalen over dit koekje gaan terug naar het Leiden van de 17e eeuw waar de ‘kanteling’ een bakproef was voor de gezel om bij het bakkersgilde opgenomen te worden. Maar ook de streek tussen Brugge en Veurne is beroemd om deze koekjes. In…
1 mei 2012 namen we Bakkerij Broeckx-Govaerts over en was Bakkerij Adams een feit. Het klinkt cliché, maar de afgelopen 5 jaren zijn voorbij gevlogen. Regelmatig krijgen we vragen over hoe ons dagelijks leven ingericht is; wanneer Ronald werkt, wanneer hij slaapt, eet etc. En daarna volgt vaak de vraag of we geen spijt hebben…
Voor ons zo vanzelfsprekend, voor sommige klanten veel minder. Op de Paas- en Kerstbestellijst en ook online kun je gesorteerde pistolets bestellen. Omdat we soms de vraag krijgen welke harde broodjes daar onder vallen een overzicht: De ‘gewone’ ronde witte pistolet De lange witte pistolet; in België ook wel piccolo genoemd De ronde witte pistolet…
We hebben er een broodautomaat bij. We hadden er al een in Zondereigen. En nummer twee staat bij Aardbeienkwekerij Claasse-Lucius op de weg van Weelde naar Merksplas. Dus vanaf nu is ook daar iedere dag worstenbrood en vers brood van ons verkrijgbaar. Lekker bij de aardbeien die er ook weer zijn! Wellicht denken sommige Nederlanders…
Voor de liefhebbers van kaas een erg gemakkelijk recept voor bij de borrel als hapje of bij de lunch. Ingrediënten: Een rond ongesneden brood zoals een klein rondje wit, tarwe of ardeens 100 gram cheddar kaas 100 gram mozzarella (eventueel nog een andere kaassoort, geraspt kan ook om de gaatjes goed te vullen) 75 gram…
Carnaval is voorbij, de vakantie zit er op dus we zijn er weer met… nieuwe soorten eierkoeken! Eén van mijn favoriete producten is zeker de eierkoek. Ze smaken altijd, bij ontbijt, lunch, tussendoor en gewoon zo of met boter, suiker of zelfs hagelslag. En hij ‘doet het goed’ tijdens bezoekjes of workshops. Eierkoeken zijn relatief…
‘Anders schrijf je een keer iets over roggebrood…’ Dit was Ronalds suggestie voor een stukje. Mijn reactie: ‘Ok, prima. Wat wil je erover kwijt?’ ‘Dat moet je dan nog even bedenken!’ Er kan over roggebrood veel geschreven worden. Als je het opzoekt dan is het zeker één van de gezondere broden, al is dit erg…
Regelmatig vragen mensen, als je vertelt dat je een bakkerij hebt, waarvoor ze naar onze winkel zouden moeten komen. Zonder twijfelen antwoord ik dan ‘voor het worstenbrood en de smoskes’. Voor vrienden nemen we regelmatig worstenbrood mee en smoskes ham/kaas gaan ook altijd op. Ronald is van nature, of sinds hij bakker is, nogal kieskeurig.…
te ontbijten: 1. Een goed ontbijt zorgt voor een goede energieverdeling over de dag. Zo loop je minder kans op voedingstekorten waardoor je moe, prikkelbaar en lusteloos wordt. 2. Na een nacht van 7-8 uur is het nodig om je lichaam weer op te starten. Door te ontbijten ben je alerter en is je concentratieniveau…
Alweer een jaar voorbij. Voor ons de tijd om hard te werken, maar het is ook tijd om even terug en vooruit te kijken. Wij kijken terug op een mooi jaar waarin weer veel gebeurd is. In de bakkerij is het eindelijk mogelijk om online te bestellen, we hebben heel veel mooie en leuke taarten…