Voor een klein bedrag kun je via de Too Good To Go app een verrassingspakket reserveren en dit een kwartier voor sluitingstijd bij ons ophalen. Hier zitten producten in die we anders weg moeten gooien. Ideaal tegen verspilling, maar toch twijfelen of we er mee door moeten gaan:

In 5 jaar tijd hebben we al meer dan 5000 pakketjes gemaakt en gered van verspilling. 5000! Dat is echt heel veel. En ja, we hebben nou eenmaal derving, want verkoop voorspellen is het moeilijkste dat er is.

In die 5 jaar hebben we veel gezien en geleerd. We maken de pakketjes vooraf, want anders gaan mensen kiezen en dat is niet de bedoeling. We pakken alles in, want hoe neemt de klant anders een gesneden brood of een taart mee? We hebben ingesteld dat een klant maar één pakket kan reserveren, want soms had één klant er wel 3… We gaan niet in discussie met klanten, het is en blijft een verrassingspakket etc.

De meeste klanten zijn gelukkig heel blij met ons pakketje en we hebben wel eens mensen met tranen in de ogen in de winkel gehad, omdat ze een keer konden trakteren of door alle kostenbesparingen toch een weekje op vakantie konden. Maar…

De laatste tijd komt het steeds vaker voor dat klanten hun pakket niet komen afhalen. Soms bellen ze dan een dag later nog of het er nog is (‘euh, nee, want anders hoefden we het niet weg te gooien’) of ze geven via de app de melding dat we niet aanwezig/gesloten waren. En dat begint vervelend te worden. Wij krijgen een minimale vergoeding voor een pakket. Amper genoeg voor de verpakkingskost en we zijn er toch tijd mee kwijt om ze te maken. We doen het dus echt voor die klanten die het niet zo breed hebben en om verspilling tegen te gaan.

En misschien kan dit wel op een andere manier? Is er in de buurt een voedselbank, een initiatief voor minder bedeelden, een goed doel, waar we ons overschot in één keer aan kwijt kunnen? We hebben hier al vaker over gebrainstormd, maar het was destijds niet zo gemakkelijk wat betreft vervoer, afhaal/levermoment, etikettering, opslag etc. Maar wie weet kan het nu wel. Ken jij een goed doel of een voedselbank, die wel wat lekkers kunnen gebruiken (niet eenmalig, maar structureel)? Neem dan zeker contact op! En zo niet, dan blijven wel lekker Too Good To Go gebruiken!