We zijn alweer over de helft van 2024. Tijd om weer eens te kijken hoe we ons gedragen. Er wordt ieder jaar meer online besteld, maar wat dan vooral? En wanneer, en wat valt er nog op:
Hoe laat bestel jij en op welke dag? Met stip op 1 is vrijdag de dag waarop we de meeste bestellingen binnen krijgen. Doorgaans bestellen jullie ook voor de volgende dag. Het is online op vrijdag altijd even druk tot 19 uur, dan komen er nog een paar bestellingen binnen en het laatste half uur, zelfs de laatste minuten nog een stuk of 10. We herkennen de namen inmiddels 😉 Op zondag wordt er het minste besteld en dan meestal in de ochtend. Gebak wordt meestal een paar dagen van tevoren besteld. Koffiekoeken soms nog in heel grote aantallen om 20.55 voor de volgende dag. Dat is typisch iets van ‘oja, dat moest ik nog regelen!’
Het allermeest worden nog steeds de Belgische sandwiches besteld. En dat worden er steeds meer. We zien wel een verschuiving van verpakking; van papier naar plastic. Van oudsher ‘horen’ Belgische sandwiches in papier verpakt te worden, maar dat verschuift dus.
Ronald bakt het allerliefste brood, maar brood staat ook op plaats 4. Op nummer 2 staan de koeken en het verschil in de categorie is maar 2 stuks! Op 1 staat de gesorteerde mini-koffiekoek en net daarna de chocolade puddingkoffiekoek.
Ik denk dat over het geheel het worstenbrood misschien wel op de tweede plaats staat, maar online besteld is dit nummer 3. In de categorie ‘hartig’ worden ook heel veel croissants besteld en daarna Belgisch worstenbrood.
Een echte verschuiving zie ik de afgelopen jaren bij het brood. Tarwe wordt het meeste besteld, maar daarna komt nu volkoren. Volkoren is echt flink meer geworden – wat heel goed is wat betreft gezondheid! Wit en ardeens worden minder besteld. Het afgelopen half jaar is er zelfs meer Vikorn besteld dan gewoon wit brood.
Mis je iets? Dat kan. Dat zijn de pistolets. Deze worden vooral in het weekend veel besteld, vooral als mensen een bepaalde soort willen hebben. En dat is dan de tijgerpistolet. Voor veel mensen maakt het echter niet zoveel uit welke pistolet ze eten. En dit is echt een product dat mensen minder bestellen, maar waarvoor jullie gewoon even naar de bakker komen. Zeker in het weekend! Hij staat daarom op plaats 5. Neem ik alle soorten samen, dan komt de pistolet zeker hoger.
Ik vind het heel leuk om deze patronen te zien en het klopt met wie we zijn. Ronald is hier ook erg blij mee, want die bakt zelf het allerliefste brood en klein brood. Genoeg te bakken voor hem dus! En dat gaan we doen tot en met zondag en dan na onze vakantie weer; donderdag 1 augustus om 7 uur staan we weer voor jullie klaar!