Roomboteramandelstaaf | GEEN banketstaaf

Het is een belediging voor een echte bakker. En verwarrend voor de consument. Want het zijn twee staven of letters die horen bij de Sinterklaastijd, maar de ene is behoorlijk wat duurder dan de andere. Waarom?

Het spijs van een echte roomboteramandelstaaf wordt gemaakt van, de naam zegt het al, amandelen en spijs. En natuurlijk wordt het deeg met goede roomboter gemaakt. De banketstaaf wordt gevuld met een mengsel van soja of witte bonen en daar wordt een smaakje aan toegevoegd. Het prijsverschil behoeft denk ik geen uitleg meer. Is een banketstaaf lekker? Vast. Maar als je daarna een echte staaf proeft, dan wil je nooit meer anders 😉 Check daarom het etiket of ga naar een ambachtelijke bakker voor de echt goede staven.

De staven worden later in de winkel aangevuld met letters. Vraag of het mogelijk is om jouw letter te maken!

Banenenbrood of cake

Enigszins mopperend ging Ronald terug naar de bakkerij, omdat ik weer eens een uitprobeersel had voor dit stukje. De rolverdeling is hier een beetje dat ik, doorgaans vrij laat, een leuk recept of iets lekkers bedenk en dat Ronald vervolgens probleemeigenaar wordt en mag gaan proefbakken. Dit keer bananenbrood of eigenlijk cake, maar dan gezonder.

Ingrediënten voor 1 cake (800 gram):                                

200 gram patentbloem

10 gram bakpoeder

Snufje zout

10 gram kaneel

2 eieren

150 gram cassonade

25 gram (gesmolten) roomboter

2 eetlepels melk

3 overrijpe bananen

En per variant, wij hadden er 4; 100 gram noten, 100 gram bosbessen en een handje amandelschaafsel

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een cakeblik in. Meng de bloem met het bakpoeder, het zout en de kaneel. Klop de eieren met suiker luchtig. Prak de bananen fijn en voeg de gesmolten boter en melk toe. Meng het bananenmengsel met het eiermengsel. Spatel hier vervolgens rustig het bloemmengsel doorheen. Schenk het beslag in een cakevorm en zet ze +/- 45 minuten in de oven. De noten, bessen of wat voor toevoeging dan ook kan door het beslag gemend worden of als topping meegebakken worden.

Het resultaat rook dus lekker en was ook lekker, succes en geniet ervan! Ga ik proberen Ronald tegen te houden om nog een product aan het assortiment toe te voegen…

Ps: Uiteindelijk was het dus erg gemakkelijk en daarom ook leuk om met kinderen te maken in bijvoorbeeld de herfstvakantie!