Een abnormale zaterdag

Aftellen voor de mudrun! Nog twee weken boezembrood
en Hemelse modder éclairs. Natuurlijk zijn we 29 juni gewoon open dus hoe
organiseer je dat dan en hoe ziet onze dag er uit?

Maar liefst 8 Bakkerij Adams dames, Anita, Ellen, Hedwig, Imme, Laura, Minka, Nina en ondergetekende, doen mee met de mudrun voor het goede doel. Op een normale zaterdag starten we met 6 winkeldames. Inpakken, winkel vullen, smoskes maken, bestellingen klaarzetten, brood snijden, afwas bijhouden; we hebben werk genoeg! In het 5 december gedicht had Sint alle dames uitgenodigd. Een aantal dames gaf meteen al aan dat ze graag wilden supporteren en de winkel draaiende wilden houden. Een paar twijfelde nog. Dus de bakkers moesten even stand-by staan!

Het had ons erg leuk geleken als de bakkers eens een keer in de winkel zouden staan, maar die moeten natuurlijk ook gewoon zorgen dat alles op tijd in de winkel ligt. Daarnaast is het deze periode voor de bakkers erg druk. Goed is goed. Toevallig kwam alles perfect uit! We hebben voldoende dames in de winkel en we kunnen met zijn allen gaan rennen. Supporteren door de collega’s gaat dan niet lukken, maar we maken er een hele dag van:

Anjo en Esther hebben een bus geregeld om met de
hele groep gezamenlijk naar het E3 strand in Eindhoven te gaan. Ook onze outfit
is al geregeld. Mooi roze natuurlijk! Om half 1 moeten we lopen dus wij zorgen
nog voor een lekker boezemlunchpakket. Voordat we starten is er een gezamenlijke
warming up en daarna gaan we lopen met heel veel water, modder, schuim en 15 hindernissen
zoals een modderbad, een balanswip en een net.

We hebben ingeschat dat we er 2 uurtjes over doen. 5 kilometer en we zijn getraind door Joep, dus dat moet lukken toch? De run sluit af met een koude douche en daarna brengt de gele schoolbus van Den Engel ons weer naar Baarle waar we gezamenlijk afsluiten met iedereen. Alle ‘werkende’ collega’s zijn dan namelijk ook klaar. We gaan ons uiterste best doen voor Anjo en alle andere strijders. 29 juni tijdens het lopen, maar zeker ook in de winkel zodat we zoveel mogelijk boezems en Hemelse modder éclairs verkopen!

Hemelse modder éclairs!

17 tot en met 23 juni
is het in België bij ambachtelijke bakkers de week van de éclair. Ronald en
Joep zijn hiervoor naar een demonstratie en workshop geweest en kwamen vol
inspiratie terug. Een éclair is een typisch Belgisch product. Bijna iedereen
vindt hem lekker en een goede éclair maken vraagt om vakmanschap. Het is al
niet gemakkelijk om een goede langwerpige soes te maken. Hij mag niet te groot,
niet te klein zijn, hij moet strak van vorm zijn en alle éclairs moeten er
hetzelfde uitzien.

Tijdens de week van de
éclair hebben we varianten op onze standaard chocolade en mokka éclair. Ik heb
een verzoekje ingediend voor een variant met pistache en eentje met… hemelse
modder! De boezembroden vliegen de deur uit; deze week hebben we de volkoren
variant. Maar aangezien we 29 juni door de modder gaan zwoegen, wilde ik ook
iets met hemelse modder. En dat is een éclair met hemelse modder en framboos
geworden. Uiteraard gaat er een deel naar hetzelfde goede doel als de
boezembroden.

Ronald was al aan het
experimenteren met de éclairs en heeft al een variant met rijst, met
sinaasappelbavaroise en een hartige belegd als smoske! Dus, zin in wat anders?
Kom gerust proeven!

Ps: En natuurlijk vergeten we papa niet! Zondag is het vaderdag en we helpen de moeders door onze ontbijtjes aan huis te bezorgen 😉 Bestel dus snel!