Ik vroeg Ronald of we havervlokken hebben. ‘Euh, ja waarvoor?’ Ik vertelde dat ik een recept voor een ontbijttaart had gezien en dit met Ravi voor Liz wilde maken als ze terug van kamp kwam. Zijn reactie: ‘Laat eens zien… (hij kijkt even) Ziet er leuk uit! Wat heb je nodig? O, zo zo en…
De dag goed begonnen is al half gewonnen. Deze muffins kun je als ontbijtje of tussendoor eten. Lijkt minder gezond, maar we gebruikten volkorenmeel. Met extra tips van Ronald: Voor 12 kleine muffins heb je nodig: 100 gram roomboter Citroenrasp (ongeveer kwart citroen) 200 ml melk 2 eieren 125 gram kristalsuiker 250 volkorenmeel 2 theelepels…
Het dunne, knapperige koekje dat iedereen kent. Een koekje met historie. De verhalen over dit koekje gaan terug naar het Leiden van de 17e eeuw waar de ‘kanteling’ een bakproef was voor de gezel om bij het bakkersgilde opgenomen te worden. Maar ook de streek tussen Brugge en Veurne is beroemd om deze koekjes. In…
Carnaval is voorbij, de vakantie zit er op dus we zijn er weer met… nieuwe soorten eierkoeken! Eén van mijn favoriete producten is zeker de eierkoek. Ze smaken altijd, bij ontbijt, lunch, tussendoor en gewoon zo of met boter, suiker of zelfs hagelslag. En hij ‘doet het goed’ tijdens bezoekjes of workshops. Eierkoeken zijn relatief…