Als Ronald geen bakker was, dan was hij lichttechnicus zegt hij zelf. Als zou oliebollenbakker ook een goede zijn. Hij verheugt zich al maanden op het bakken van onze oliebollen, naturel en rozijn. En, we gaan testen met nieuwe baksels. Kom 31 december lekker proeven: Natuurlijk hebben we Oudjaarsdag appelbeignets en bakt Ronald heel veel…
Als je ons, Ronald, al even volgt dan ken je zijn mantra ‘verwarm een oven goed voor, echt goed, zeker 20 minuten’. Dus dat is de eerste tip. Bij twijfel, liever nog even wachten. Weet ook dat telkens wanneer je een oven opent, er veel warmte verloren gaat en de oven dus zomaar 10 graden…
We hebben allemaal ons lijstje met producten die Ronald ooit ‘moet’ maken. Zo wilde Lizje pretzels en heeft ze deze samen met een vriendinnetje op een woensdagmiddag gemaakt. Het deeg kneden lukt ze nog niet, maar de vorm vlechten zeker wel! Ronald zelf wil al heel lang Berliner bollen, want die horen bij een Belgische…
Het einde van het jaar is in zicht en het is tijd voor oliebollen! Ook wij zijn 31 december weer van de partij en bakken we de olie, of Vlaamse, smoutebollen vers voor u. Of onze oliebollen echt Vlaams zijn weet ik overigens niet. Dan zouden ze wat kleiner moeten zijn en dat zijn ze…
Alweer een jaar voorbij. Voor ons de tijd om hard te werken, maar het is ook tijd om even terug en vooruit te kijken. Wij kijken terug op een mooi jaar waarin weer veel gebeurd is. In de bakkerij is het eindelijk mogelijk om online te bestellen, we hebben heel veel mooie en leuke taarten…